Военные повара и пекари не перестают удивлять судей самого аппетитного конкурса Армейских международных игр «Полевая кухня».
Вкус летнего фруктового напитка раскрывается по-особому, если в него добавить розмариновый лёд, а щи «По-монастырски» наполняются неподражаемыми нотками, когда в полевом супе ароматно тает, казалось бы, совсем несовместимый ингредиент – мороженое. Шарик из сливок, сметаны, зелени и пряностей подчёркивает невероятный вкус традиционных русских щей… Эти изысканные блюда – всего лишь малая часть произвольной программы, представленной нашей командой поваров на втором этапе конкурса «Полевая кухня».
Лучшие военные повара и пекари десяти стран, демонстрирующие своё мастерство в самом вкусном конкурсе Армейских международных игр знают множество уловок и секретов, которыми могут поразить членов жюри.
Кроме приготовления пищи и выпекания хлеба, повара и пекари должны были продемонстрировать свои навыки в огневой подготовке. Собственно, это соревнование являлось первым этапом конкурса, где участники российской команды в своей подгруппе набрали 100 баллов и завоевали титул самых метких стрелков.
Из автомата АК-74 среди военнослужащих всех сборных, участвующих в конкурсе, самой результативной стала младший сержант Наталья Суворова. А в зачётной стрельбе звание лучшего стрелка завоевала ефрейтор Анна Кириченко.
В финальном этапе конкурса предстоит приготовить по два вида холодной закуски, первого, второго и третьего блюд
– Это моя маленькая личная победа, которую я посвятила своей отдельной железнодорожной бригаде и любимому супругу, – поделилась эмоциями Анна. На следующий день она и её напарник сержант Юрий Красильников заняли первое место в состязании по выпечке хлебобулочных изделий.
В своей подгруппе наша команда уверенно одержала победу и в следующем испытании конкурса – «Приготовление блюд по произвольной рецептуре».
– Кухня – это одно из самых творческих мест, – уверена гвардии рядовой Мария Безух. – Даже когда мы работаем по подготовленным раскладкам, мы не перестаём импровизировать.
Качество приготовленных блюд в свою очередь оценивает комиссия, в которую вошли представители всех стран-участниц конкурса.
– Судьи отмечают как органолептические свойства продуктов – вкус, запах, так и эстетичный вид, – рассказал главный судья конкурса «Полевая кухня» подполковник Максим Антонов. – И, что важно, для объективности никто из членов жюри не знает, работу какой страны он оценивает.
– Из вполне классических ингредиентов участникам удаётся приготовить изысканные ресторанные блюда, – констатировал он.
Алабино,
Московская область