готовит жительница города Джубга Краснодарского края.
Лариса Милькаманович уехала из Москвы поближе к зоне специальной военной операции, для того чтобы помогать участникам СВО так, как может. Пенсионерка решила поддержать военнослужащих настоящей домашней кухней, по которой они скучают вдали от дома. И теперь постоянно отправляет коробки с едой в реторт-упаковках в зону боевых действий.
У Ларисы Ивановны два высших образования, большой опыт работы, учёная степень кандидата юридических наук. Сейчас она на пенсии, но не смогла остаться безучастной к судьбе тех, кто выполняет боевые задачи в зоне спецоперации.
– Поначалу были мысли: а что же я могу сделать? Даже стыдно было, что не поддерживаю никак ребят, хотя у самой отец воевал, пришёл с Великой Отечественной войны без ноги, – рассказала женщина с дрожью в голосе. – Он всю жизнь проходил на костылях, жил, не сдавался. Поэтому и я не должна жить только в своё удовольствие. Подумала, что если я могу накормить хотя бы 10 военнослужащих домашней едой, то стоит это сделать.
Для осуществления задумки у Ларисы Ивановны под рукой оказался маленький автоклав, в котором обычно она делала заготовки для своей семьи. Однако встал вопрос о том, в каком виде хранить еду. В интернете она увидела альтернативную упаковку – реторт-пакеты.
– Они весят всего семь граммов, а вмещают 500 граммов еды, – отметила моя собеседница. – Готовая еда может храниться в них до двух лет без холодильника.
Сам реторт-пакет можно кидать, сжимать, стоять на нём. Не портится он ни в жару, ни в мороз. Разогревать можно и вовсе на любом приспособлении. А для приёма пищи достаточно просто оторвать уголок пакета и выдавить его содержимое.
Лариса Милькаманович не сомневалась в том, что наши военнослужащие обеспечены всеми видами довольствия, но ей очень хотелось поделиться с ними домашней пищей и сделать её удобной для тех, кто находится на боевых задачах, вдали от кухонь и магазинов.
– Так и было принято решение готовить обеды в реторт-упаковке и отправлять их на самые опасные участки линии боевого соприкосновения, – рассказала она.
Для того чтобы приготовленная еда быстрее доходила до тех, кому она предназначена, женщина переехала из Москвы в посёлок Джубга Краснодарского края. В этом её поддержал и супруг.
С переездом она поняла, что одного маленького автоклава недостаточно, и купила большой. С помощью волонтёрских групп у женщины получалось отправлять «карманные обеды». Она отмечает, что чем больше готовила их, тем больше заявок поступало. Поэтому своими силами она приобрела ещё один автоклав и морозильную камеру.
– Теперь я работаю на трёх автоклавах одновременно. В день могу приготовить до 100 обедов. И я горда тем, что могу хоть чем-то помочь нашим бойцам! – рассказывает Лариса Ивановна. – Я создала в соцсетях свою группу «Карманные обеды для СВОих», и ко мне присоединились неравнодушные жители со всех концов нашей Родины, помогают мне финансово кто сколько может. Так как в день при максимальных возможностях – моих и автоклавов – необходимо 12–15 килограммов мяса и рыбы.
Женщина изучала особенности питания военнослужащих. Большой процесс готовки происходит на обычной кухне в пять квадратных метров. Она применяет более полезные, калорийные крупы: полбу, голозёрный овёс, пшеницу, дзавар и куркут. В меню для переднего края множество различных похлёбок и вторых блюд.
В одном строю Родину защищают военнослужащие разной веры, поэтому в каждой партии женщина готовит и для мусульман: блюда из рыбы, курицы, индейки.
Лариса Ивановна за время работы уже отправила 7000 обедов, каждый по 400 граммов. А это 2 тонны 800 килограммов готовой еды.
– Я готовлю всем, кто обращается ко мне. Неважен шеврон или место расположения подразделения. Все мальчики для меня родные, – с улыбкой отмечает женщина. – Поэтому обеды разлетаются по всему переднему краю. Через СДЭК, попутчиками или же военнослужащие забирают сами.
В каждую посылку активистка с заботой вкладывает иконки и поясочки. А дети соседей пишут письма и рисуют пожелания участникам спецоперации.
Сейчас инициативу Ларисы Ивановны подхватили во многих городах России. В социальных сетях, мессенджерах создалось народное движение группы неравнодушных людей – автоклавщиков СВО, называемое «Консерватория Z. Еда войны»
Лариса Милькаманович получает отклики от участников спецоперации. Так, ей рассказали, что используют обеды в экстремальных ситуациях – на переднем крае одного пакета в день хватает на двоих. Военнослужащие звонят женщине, пишут, присылают стихи с благодарностью. А после взятия Артёмовска прислали бутылку с Артёмовского завода шампанских вин.
– Грязную, прямо из боевой обстановки. Так я её плёнкой обернула и поставила до дня нашей победы! – рассказала женщина.
Специальная военная операция выступила лакмусовой бумагой общества: стало понятно, кто есть кто. Многие показали истинное лицо. Были поначалу и те, кто не поддержал стремление женщины, но такие быстро отсеялись из её окружения. Сейчас инициативу Ларисы Ивановны подхватили во многих городах России. В социальных сетях, мессенджерах создалось народное движение группы неравнодушных людей – автоклавщиков СВО, называемое «Консерватория Z. Еда войны».
Лариса Ивановна учит всех желающих тому, что умеет. Помогает выбирать и настраивать оборудование для приготовления пищи, рассказывает о возможных ошибках. И очень радуется, что молодых последователей у неё всё больше и больше.
Женщина рассказала, что более чем в 50 городах теперь готовятся такие обеды. Обычно каждый делает их сам, но если поступает запрос на большое количество, то объединяются, максимально быстро и много отправляют в населённый пункт, ближайший к расположению подразделения. А уже там волонтёры довозят непосредственно военнослужащим.
– Я познакомилась и подружилась со многими замечательными неравнодушными людьми. Сама создала группу в «Телеграме» «Карманные обеды для СВОих», где объединила всех моих помощников. Мы одна сплочённая команда, как большая семья, которая, насколько может, помогает военнослужащим, приближая победу! – с гордостью отмечает она.
В завершение нашей беседы Лариса Ивановна пожелала военнослужащим удачи, крепкого здоровья и скорейшего возвращения к матерям, жёнам, детям живыми и с победой!
– Берегите себя, наши родные мужчины! Знайте, что мы всегда рядом. Ваш тыл – ваша поддержка, мы всегда поможем! Разбейте этих гадов!