Кулинарные произведения помогают солдатам сохранять связь с домом и укреплять боевой дух.
В условиях специальной военной операции, где каждый день приносит новые испытания, повар с вкусным позывным «Тефтель» превращает кухню в элемент кулинарного фронта. Он не только кормит военнослужащих горячими блюдами, но и поднимает боевой дух, напоминая о давних традициях и домашнем уюте.
В блиндажной кухне, совсем небольшой, но уютной, кипит работа, гремит посуда. Из кастрюль доносится восхитительный аромат. На часах восемь утра – значит, воинам пора завтракать. Военнослужащий «Тефтель» ловко обращается с кастрюлями и сковородками. На туристических газовых плитах томятся молочные каши, а на сковородках уже обжариваются сырники. Личный состав начинает подтягиваться к столовой. На лицах следы ночной усталости, но аппетит бодрит. В помещении пахнет чем-то родным, напоминающим дом и тёплые семейные завтраки.
«Я стараюсь душу вложить в готовку и, конечно, сделать всё, чтобы блюда были разнообразными и, главное, вкусными. Вот сегодня ребят кормлю овсянкой на молоке. Если хотят, могут добавить сгущёнки или фруктового джема, всё имеем в достатке. Также можно угоститься сырниками, я их готовлю особым способом, рецепт вычитал в «Истории русской кухни». Чай обязательно с лимоном, сейчас холодно, а иммунитет надо поддерживать. К чаю – бутерброд с маслом и сыром и, конечно, печенье», – докладывал о приготовленном завтраке «Тефтель».
Военнослужащий не понаслышке знает, насколько важно питание в зоне СВО. До того как стать поваром, он был отважным штурмовиком. «У меня очень дружная компания, с самого детства общаемся. И когда началась спецоперация, долго обсуждали, как быть. Люди мы уже немолодые, можем ли пригодиться «за лентой»? А потом несколько товарищей не смогли оставаться в стороне и подписали контракт. Через непродолжительное время и я решился», – поделился воспоминаниями «Тефтель».
Штурмовик принимал участие в освобождении населённых пунктов на авдеевском направлении
Распределили его в штурмовое подразделение, в котором новоиспечённый штурмовик проявил себя отважным бойцом. Принимал участие в освобождении многих населённых пунктов на авдеевском направлении.
«Однажды командир поставил задачу найти пропавшую группу в составе четырёх человек, они три дня не выходили на связь. Мы с напарником отправились в разведку. У нас были последние координаты, откуда ребята выходили на связь. И благодаря нашим командирам, которые вели нас «птичкой» и по рации, мы нашли эту пропавшую группу. Они укрывались в подвале, противник загнал их туда плотным огнём. Мы начали обходить дом с фланга, чтобы незаметно попасть к ним и оказать помощь. Не получилось. Нас засекли вражеские дроны на самом подходе к их убежищу. Как только мы запрыгнули в подвал, начался миномётный обстрел и сбросы гранат с «птичек». Нас всех посекло осколками. В момент затишья я скомандовал об отходе, так как знал безопасный путь. Меня ранило в руку. В госпитале отлёживаться не стал и после операции сразу вернулся в батальон. А тут повар на больничном, вот я и предложил свою кандидатуру на замену. С поварёшкой я уже 20 лет на «ты», – рассказал «Тефтель», как стал поваром.
Боевые товарищи называют его мастером русской кухни. В одном из ПВД он даже приобрёл большую электрическую духовку, в которой выпекал пироги с разными начинками, готовил вкусное мясо с картофелем.
«Батальон у нас многонациональный. Если в меню свинина, то ей всегда есть альтернатива – говядина. Мы все выполняем одни задачи, значит, и питаться должны одинаково – вкусно. На обед всегда суп варю. Борщ, гороховый, солянка – это малый список. Был у нас в батальоне таджик, он меня научил готовить плов и шурпу», – рассказал о возрастающих умениях военнослужащий.
Командование отзывается о «Тефтеле» как об очень добром и в то же время напористом человеке.
«Ребята на переднем крае воюют, мы им воду и тушёнку передаём транспортом. И когда кашевар узнаёт об этом, сразу собирает бойцам посылку. Когда пельменей налепит, когда беляшей напечёт», – с улыбкой рассказывает командир батальона.
В нечастые минуты отдыха «Тефтель» мечтает о дне, когда вернётся домой к семье. Дома его ждут двое сыновей и любящая жена. Первым делом он откроет собственную мастерскую по изготовлению кожаных изделий. Талантом он не обделён: делает первоклассную кожаную обувь из итальянских заготовок, кошельки, даже может облагородить салон автомобиля.
Группировка войск «Южная»