Тулячки готовят сублимированные супы и вторые блюда на передовую.
«Тульская самоварочка» – такое название получил проект неравнодушных жительниц Тульской области, которые готовят для бойцов на передний край сухие супы, борщи, каши и вторые блюда. Ежемесячно они отправляют порядка 20 тысяч порций в зону проведения специальной военной операции. Руководитель проекта – Наталья Комерилова, мама шестерых детей, которая придерживается известного выражения «кто хочет – ищет возможности».
«Для меня чужих детей не бывает. Там, «за ленточкой», чей-то сын, брат, муж… Через наш проект «Тульская самоварочка» мы хотим передать ребятам на передовую тепло женских рук, нашу любовь, веру в них и веру в Победу», – говорит Наталья Комерилова.
На сегодняшний день волонтёры «Тульской самоварочки» готовят различные супы и борщи, например, в этот список входит рассольник артиллерийский, борщ арсенальный, суп гороховый стрелковый, а также лапша, харчо, щи, грибной суп, уха. Также тулячки стали делать пюре с мясом или грибами, различные каши, фруктово-ореховые наборы, энергетические батончики, состоящие из натуральных продуктов – орехов, сухофруктов, кофе, семян, геркулеса, мёда.
Отправляют приготовленные блюда не только тульским участникам спецоперации, но и другим бойцам, от которых они постоянно получают сообщения и видеообращения с благодарностью. В ноябре комбат тульских десантников вручил волонтёрам «Тульской самоварочки» благодарственное письмо за их неравнодушие и труд. К проекту подключились уже более тысячи человек не только в самой Туле, но и в других районах области, например в Новомосковске, Узловой, Алексине, Щёкино, Донском, Киреевске, Ясногорске.
А начинали всё на обычной домашней кухне несколько человек, рассказывает Наталья. «В Тульской области есть благотворительный фонд, объединяющий многодетные семьи и семьи с детьми с ограниченными возможностями. Когда началась специальная военная операция, люди стали собирать различные необходимые на передовой вещи. Узнали, что большим спросом там пользуются сублимированные супы», – вспоминает Наталья Комерилова.
Женщины начали искать информацию, что же это такое и как это изготовить. Так они наткнулись на статью в интернете про крымчанку Марию Варламову, которая готовила сублимированные супы, каши, энергетические батончики из натуральных продуктов для участников спецоперации. Эта статья вдохновила Наталью, и она решила тоже попробовать заняться такой деятельностью. Оказалось, что подобные сухие борщи уже делают во многих городах страны, от волонтёров этих групп Наталья получила рецепты и технологические карты.
Долго женщина не раздумывала: дома у неё были две сушилки, и как только она получила рецепты, процесс пошёл. Активно включились многодетные мамы и просто неравнодушные жители области, которые не хотели остаться в стороне. Кто-то купил специи, кто-то принёс овощи с огорода, а кто-то сам захотел поучаствовать в создании сублимированного блюда. Уже через две недели были насушены продукты, а фасовать Наталья пригласила желающих к себе домой. И к концу февраля 2023 года были готовы первые 150 порций. Затем число увеличилось до 300 порций, потом до 700…
Ежемесячно они отправляют порядка 20 тысяч порций в зону проведения специальной военной операции
В Тульской области немало семей участников специальной военной операции, как воинов-десантников, так и мобилизованных жителей, и многие жёны, сёстры, матери бойцов вскоре подключились к проекту «Тульская самоварочка». Присоединилось и много «серебряных волонтёров». «Причём они приезжают огромной командой, несмотря на погодные условия и дальность нахождения нашей фасовки», – говорит Наталья.
Сначала, по словам Натальи Комериловой, собирались у неё дома, причём приезжали люди не только из города, но из разных уголков области. В итоге желающих присоединиться к этому делу оказалось так много, что места не хватало. Один предприниматель выделил женщинам в безвозмездное пользование помещение в 70 квадратов. Так как не всем желающим помочь было удобно ездить из области, волонтёры проекта открыли точки фасовки у себя в районах, а варкой и сушкой продуктов занимались дома.
К помощи подключились и различные предприятия Тульской области. «Однажды мы приехали на тульское грибное предприятие.Там, узнав, для чего мы покупаем столько грибов, продали со скидкой тридцать ящиков, а ещё столько же отдали бесплатно. В следующий раз нам отдали ещё тридцать ящиков бесплатно, потом сто, а летом каждые две недели нам безвозмездно передавали почти по тонне грибов», – рассказывает Наталья. А в конце ноября хлебобулочная компания «Хлеб Сабурово» передала 100 килограммов хлеба в золотые руки женщин из «Тульской самоварочки», из которого они уже начали делать сухарики, служащие дополнением к сухим супам. Также в конце ноября коллектив Куркинского хлебозавода и прихожане храма Иоанна Богослова, что находится в посёлке Куркино, передали волонтёрам уже насушенные сухарики и яблоки. В начале декабря филиал местной «Узловской птицефабрики» отдал волонтёрам проекта четыре коробки куриной грудки по 50 килограммов каждая. А на днях местная компания «Тульский кондитер плюс» передала им три мешка сухого молока по 25 килограммов.
В чём же прелесть таких блюд? Во-первых, они сделаны с любовью неравнодушными тулячками, которые вкладывают частичку тепла своего сердца в каждое блюдо. А во-вторых, конечно, в простоте использования их на переднем крае. Овощи для блюд волонтёры предварительно отваривают, высушивают и фасуют в небольшие пакеты. Этот пакетик боец может взять с собой, потому что он лёгкий и занимает мало места, высыпать в тарелку, залить кипятком, дать настояться, и в итоге через 5–10 минут получится настоящий домашний суп, борщ или пюре. Один пакетик – сыт солдат, одна коробка – сыта целая рота, говорят волонтёры проекта.
«Жена одного из участников спецоперации написала нам, что из-за постоянных обстрелов две недели ребятам не могли подвезти еду. И благодаря нашим сухим супам, которые у них оставались, они были сыты. Вот ради этого мы тратим своё свободное время и силы», – рассказывает Наталья.
Тула