В отдельном полку материально-технического обеспечения, дислоцирующемся в Подмосковье, широко и с пользой отметили Международный день повара.
Уха «по-царски», жареный гусь с гречневой кашей и овощами, салат «Сельдь под шубой», фаршированная щука, пирожки с разнообразной начинкой, расстегаи и кулебяки, блины с вареньем, мёдом и сметаной и ещё множество других вкусностей в этот день присутствовали на обычном солдатском столе.
Вот уже пятнадцать лет Международный день повара – один из самых популярных и «вкусных» праздников в мире. В Российской армии его отмечают второй год подряд. Причём в этом году его празднование успешно прошло во всех военных округах.
– Цель празднования – популяризация профессии повара. Наша задача – показать умение поваров в рамках своей деятельности. Мы привлекли шеф-поваров ведущих ресторанов Москвы, которые провели мастер-классы перед нашими курсантами Школы поваров, приготовив блюда русской кухни, – рассказал начальник управления (продовольственного) Департамента ресурсного обеспечения Минобороны России полковник Сергей Нихельман.
В этот день в столовой полка царила атмосфера настоящего праздника. Залы украсили стендами и стеллажами, на которых лежали овощи и фрукты, выращиваемые в России и Белоруссии. Длинные деревянные столы ломились от караваев, пирогов, пирожков, драников, колдунов, вареников с картофелем и других явств. И, согласно старой русской традиции, над всем этим кулинарным и фруктово-овощным богатством возвышался медный самовар. Русский и белорусский национальные антуражи дополняли концертные номера ансамбля народной песни «Берестень». Кстати, в нём выступают как сами военнослужащие полка, так и их дети. Наряженные в яркие национальные костюмы, они исполняли весёлые и заводные народные песни.
Надо, чтобы наши военные столовые соответствовали уровню хороших ресторанов
– В этом году мы решили отметить праздник приготовлением блюд из русской и белорусской кухонь. В следующем году будут представлены блюда из кухонь других народов, населяющих Россию и ближнее зарубежье, – пояснил полковник Нихельман.
Праздник продолжился уже на кухне, где повара популярных столичных ресторанов показали мастер-класс курсантам Школы поваров. При этом, мастера поварского искусства не только делились собственными секретами приготовления тех или иных блюд, но ещё и рассказывали историю их возникновения.
Организаторы праздника совместили приятное с полезным. В это же время здесь проходила конференция начальников продовольственных служб Московского гарнизона. Начальник продслужбы армии майор Роман Воронов рассказал присутствующим, из каких блюд состоит недельный рацион питания российского военнослужащего. При этом все представленные на демонстрации блюда были приготовлены из продуктов по норме № 1 общевойскового пайка.
Кроме того, майор Воронов подробно рассказал о недельном рационе питания военнослужащего во время выполнения специальных или боевых задач. Проще говоря, у современного солдата на семь дней – различный набор продуктов «сухого пайка». Это сделано для того, чтобы разнообразить рацион военнослужащего.