В подразделения материально-технического обеспечения группировки войск «Центр» поступил новый образец техники тыла.
На вооружение специалистов материально-технического обеспечения поступила автомобильная многофункциональная кухня КАМХ90 с оборудованным хлебопекарным блоком. Полноприводная система базового шасси обеспечивает высокую проходимость и мобильность, что позволяет поварам ближе подобраться к подразделениям на линии боевого соприкосновения и своевременно обеспечить их тремя видами горячих блюд и свежей выпечкой. Новинку уже полноценно эксплуатирует продовольственная служба гвардейского мотострелкового соединения группировки войск «Центр».
По окрепшей от недавних морозов дороге вдоль заснеженного поля спешит в очередное подразделение полевая кухня нового образца. Технике на базе полноприводного автомобиля УАЗ «Профи» под силу и менее благоприятные условия: характерная для предстоящей весны в Донбассе распутица и вязкий чернозём не помешают специалистам МТО своевременно обеспечивать личный состав горячим обедом.
Машина сворачивает в лесополосу, где находит укрытие под кронами деревьев. За ней военнослужащие подразделения, словно занавес, опускают маскировочную сеть. Не теряя драгоценного времени, двое поваров, они же по совместительству водитель и техник, начинают разворачивать мобильный продовольственный комплекс.
Машина поступила на вооружение всего месяц назад, но, глядя на ловкие и уверенные действия военнослужащих, кажется, будто они уже сотни раз повторяли данный алгоритм.
– Техника проста в освоении. Если до этого повар работал с полевой кухней, ему понадобится всего день занятий, чтобы начать работу. А если с нуля начинать подготовку специалиста, она займёт не более недели, – сообщает начальник продовольственной службы гвардейского мотострелкового соединения гвардии лейтенант Константин Сморода.
В течение пяти минут по бокам кузова совместными усилиями водружаются тентованные укрытия от гуляющего ветра, напоминающие небольшие шатры. В них повара могут сконцентрироваться на выполнении своей задачи, не отвлекаясь на прихоти погоды. Пока командир хозяйственного отделения гвардии старший сержант Рамиль Габдрахманов заливает воду в пищеварочные котлы, гвардии рядовой Марат Гарипов приступает к розжигу форсунок.
Всего два повара способны полноценно накормить целую роту.
К делу они подходят со всей ответственностью и заботой, присущей труженикам тыла
– Всё оборудование работает по тому же принципу, что и на предыдущих образцах полевых кухонь. Процесс приготовления пищи запускается быстро, а обслуживать котлы несложно, – объясняет Марат.
Главными преимуществами многофункциональной автомобильной кухни стали её мобильность и универсальность. Она не только позволяет приготовить первые и вторые обеденные блюда, а также чай, но и оборудована хлебопекарным блоком для выпекания свежего хлеба. Кроме того, в состав мобильной полевой кухни входит термоколба, способная в течение шести часов поддерживать температуру 65 градусов. А для хранения скоропортящихся продуктов оборудована изотермическая камера.
– Мобильная кухня имеет съёмные тепловые блоки с возможностью автономной эксплуатации в блиндажах. Пока военнослужащие будут принимать пищу, автомобиль может вернуться в безопасный тыловой район или найти укрытие, – поясняет Константин Сморода.
Всего два повара способны полноценно накормить целую роту. К своему делу они подходят со всей ответственностью и заботой, присущей труженикам тыла.
Уроженцы Республики Татарстан уже несколько лет выполняют задачи в составе взвода обеспечения, поэтому сравнить новую технику им есть с чем.
– Раньше полевая кухня размещалась на базе прицепа, поэтому было необходимо задействовать также буксирующую технику, обычно «Урал» или КамАЗ. Данная кухня имеет свою автомобильную базу – УАЗ «Профи». Она и по габаритам меньше, и мобильнее, – рассказывает Рамиль.
Повар начинает закладывать будущий обед в котёл. Опыт позволяет ему в уме рассчитать необходимое количество продуктов с учётом потребности подразделения до грамма. Формула полевого рецепта проста: 83 грамма гречки в сухом виде и 75 граммов тушёного мяса говядины умножаются на количество питающихся. В нескольких пищеварочных котлах Рамиль одновременно готовит несколько блюд, пар от которых, ненадолго задерживаясь в кухонных зонах, уходит через трубы наверх.
Главными преимуществами многофункциональной автомобильной кухни стали её мобильность и универсальность. Она не только позволяет приготовить первые, вторые обеденные блюда и чай, но и оборудована хлебопекарным блоком
За четыре года выполнения задач в зоне специальной военной операции гвардии старшему сержанту Габдрахманову доводилось не только готовить, но и доставлять пищу на линию боевого соприкосновения. Ни артиллерийские обстрелы, ни атаки ударных дронов противника не помешали Рамилю своевременно обеспечивать горячей пищей личный состав на позициях. За заслуги он отмечен государственной наградой – медалью Жукова.
– Я считаю свою работу очень важной – военнослужащие должны быть обеспечены качественным питанием в зоне выполнения боевых задач, – делится гвардеец.
Тем временем обед почти готов. На его приготовление понадобилось около получаса. Повар аккуратно раскладывает блюда по термосам, оборудованным лямками для удобства переноски. Он переходит в другое крыло развёрнутого мобильного комплекса, переливает в ёмкости горячий чай и достаёт из печи свежеиспечённый хлеб.
За получением как раз подоспел личный состав подразделения. Видно, что мороз пробудил у военнослужащих хороший аппетит. Они радостно приветствуют и благодарят специалистов тыла за обед и, взяв тару с вкусным содержимым, удаляются в глубь лесополосы, где в одном из блиндажей расположена полевая столовая.
Здесь специалисты МТО выполнили задачу, но на этом их работа не кончается. Свернув технику, они отправятся в другое подразделение, чтобы обеспечить его личный состав горячим и вкусным обедом.
– Полевая кухня сильно облегчает задачу по обеспечению военнослужащих на линии боевого соприкосновения горячей пищей, – подытоживает гвардии лейтенант Сморода.
Группировка войск «Центр»