В Масленую неделю их пекут повара на СВО, создавая в блиндажах тёплую домашнюю атмосферу.
В отряде БАРС-22 имени Героя Российской Федерации подполковника Сергея Ефремова исправно работает продовольственная служба. Благодаря добросовестному труду её специалистов личный состав подразделения всегда получает необходимый объём вкусной и питательной пищи.
От того, насколько сыт воин, зависит многое. Снабжение подразделений продовольствием играет далеко не последнюю роль в боевых действиях. Малейшая заминка в этом деле порой сильно сказывается на боеспособности войск.
В зоне специальной военной операции труженики продслужбы тщательно следят за пополнением запасов и принимают все меры, чтобы наши воины, особенно действующие на передовых позициях, всегда были сыты. В условиях господства в небе беспилотной авиации добиться этого чрезвычайно трудно.
Однако тыловики проявляют изобретательность и находят способы доставки продовольствия до каждого окопа. Так, в отряде БАРС-22 имени Героя Российской Федерации подполковника Сергея Ефремова ни разу не было серьёзных перебоев в снабжении продуктами. В частности, благодаря этому личный состав успешно выполняет боевые задачи в зоне ответственности группировки войск «Центр».
Здесь грамотно выстроена работа продовольственной службы. В глубоком тылу находится основной склад отряда, на котором хранятся главные запасы. Ближе к линии боевого соприкосновения оборудованы склады различных подразделений. Они, разумеется, поменьше. Оттуда продукты отправляют непосредственно на позиции.
– На машине довозят до какой-нибудь точки, где более-менее безопасно. Там уже смотрят: дальше либо на квадроцикле, либо на багги. А если места совсем труднодоступные, то в пешем порядке доносят. Поскольку мы действуем во вторых эшелонах, у нас нет необходимости доставлять всё беспилотниками. Однако и такое бывало, – рассказывает исполняющий обязанности заместителя командира отряда по тылу Андрей Колесников.
Он прибыл в отряд из Уссурийска. До того, как уйти добровольцем, Андрей работал на гражданской должности в воинской части – был начальником отдела хранения средств тылового и технического обеспечения. Поэтому всё, что связано со снабжением, ему давно знакомо. Хотя здесь ему пришлось столкнуться с множеством других проблем, которые связаны прежде всего с тем, что часть личного состава выполняет задачи на передовой.
Труженики продслужбы следят за пополнением запасов и принимают все меры, чтобы наши воины, особенно те, кто действует на передовых позициях, всегда были сыты
– На линию боевого соприкосновения отправляем как можно больший объём запасов. Допустим, для тыловых подразделений конфет я дам один килограмм, а туда отправлю пять. Понимаете? То есть стараемся на передок передавать побольше продуктов и, конечно, покалорийнее, – объясняет Андрей.
Как правило, там нужно то, что легко приготовить. Поэтому со склада часто именно туда направляют сухое картофельное пюре, каши быстрого приготовления, тушёное консервированное мясо, консервированную рыбу, чай в пакетиках и многое другое. Кроме того, ввиду погодных условий (здесь много лет не было такой снежной и морозной зимы) подразделения часто запрашивали сало, и тыловики оперативно удовлетворяли этот спрос. В целом о том, что нужно на передовой, не понаслышке знает сам начальник продовольственного склада Вячеслав Иодис.
– Честно говоря, всё самое лучшее отдаю на передок, потому что сам был там и понимаю, какие там условия. Стараюсь согреть души наших бойцов чем-то вкусным. Помню, в 2023 году, когда сам выполнял боевое задание, нам присылали колбасу с сыром, и было очень приятно, что тебя не забывают, – вспоминает Вячеслав.
– Я уже пожил, у меня и дети, и внуки. Поэтому без сомнения встал на защиту Родины. Здоровье позволяло. Всю жизнь не курю, занимался боксом, спортом, бегал. В общем, пошёл с ребятами, со своим коллективом выполнять долг. И вот уже три года здесь, – говорит он о решении отправиться на СВО.
В 2023 году он, будучи мотострелком, сражался под Угледаром. В 2024-м заходил в Новомихайловку Донецкой Народной Республики. Там его подразделение шло вторым эшелоном за штурмовиками 155-й отдельной гвардейской бригады морской пехоты. Военнослужащим необходимо было обеспечить фланги и тылы передовых подразделений.
– Штурмовики через нас шли, мы помогали им, раненых вытаскивали, где-то прикрывали. Они просили: «Ребята, прикройте. Вот эти дома мы будем сейчас штурмовать». Им надо отдать должное – это очень смелые ребята. Я думаю, не каждый из нас смог бы так пойти. Но они шли и исполнили долг, освободили Новомихайловку, – рассказывает Вячеслав. Спустя некоторое время его определили на склад. Здесь он показал себя рачительным и добросовестным хозяином. Несмотря на четвёртый переезд склада, ему удаётся поддерживать чистоту и порядок. В одном месте у него хранятся крупы, в другом – тушёнка, в холодильнике – замороженное мясо. Выдача продуктов не занимает много времени.
– Ко мне в определённые дни приезжают старшины подразделений. У каждого на руках список личного состава, каждый говорит, что конкретно им нужно, знает потребности подразделения. Никто лишнего не берёт. Мы на одну точку собираем коробки, потом на другую и так далее, – объясняет Вячеслав.
Склад отряда БАРС-22 имеет достаточно продовольствия, чтобы бесперебойно снабжать весь личный состав. Однако запасы 55-й гвардейской дивизии морской пехоты группировки войск «Центр» ещё больше. Собственно говоря, именно оттуда в распоряжение Андрея и Вячеслава приходит большая часть продуктов. Помимо этого, отряду существенно помогает и «большая земля». Волонтёры из Приморского края регулярно отправляют воинам благотворительную помощь.
– Делим на всех, потому что, как говорится, всем хочется и конфет, и мёда, и шоколадных батончиков. Однако даже без этой помощи всего у нас в достатке. Потому что от дивизии нам выдаётся всё: сгущёнка, простое молоко, всякие леденцы, конфеты, и сладкое, и горькое, мясо, колбасы, сардельки, сосиски. То есть всё. И хлеб, конечно. Его в дивизии пекут очень хорошо, – рассказывает Андрей.
Однако правильно сохранить, а затем доставить продукты – это лишь одна часть дела, другая, не менее важная, – приготовить их. В пункте временной дислокации отряда БАРС-22 в блиндаже обустроена светлая и просторная столовая с кухней. Каждый день там хозяйничает Айбек Исамидинов, который, по словам Андрея, повар от бога.
Будущий мастер кулинарных искусств родился в Киргизии. Когда в 2010 году в республике вспыхнули массовые беспорядки, его семья переехала в Россию – в Приморский край. Юноша впервые соприкоснулся с русским языком, начал изучать его. Со временем он научился говорить и думать по-русски, в совершенстве овладел речью. Однако в самом начале всё было очень сложно.
– Практики не хватало. Мне было страшно за хлебом сходить в магазин, подойти и попросить продавщицу дать мне что-то. У меня был мандраж. Стеснялся, даже боялся, что не так скажу, не так это прозвучит. За акцент тоже переживал, – вспоминает Айбек.
Тем не менее парень успешно отучился в колледже на повара и пошёл работать. На него быстро обратили внимание и однажды пригласили готовить для участников Восточного экономического форума. Его блюда очень понравились, и повара начали звать на другие мероприятия высокого уровня. Он повидал страну, побывал в Сочи, Москве, Санкт-Петербурге.
Затем Айбек устроился поваром в Дальневосточный федеральный университет, откуда потом перебрался в столовую ДОСААФ – рядом с домом. Там он приобрёл новых друзей, один из которых уже служил в отряде БАРС-22. Тот предложил Айбеку пойти к ним в подразделение, кормить воинов, на что повар в итоге согласился и убыл в зону специальной военной операции.
– Обстановка здесь другая. Первое время непривычно было. Условия спартанские. Ты всё-таки не дома, спишь не на мягкой постели, скажем. Да и кухонька была у меня маленькая. Это потом уже всё наладилось, приобрели, что я просил, сделали просторное помещение, – объясняет Айбек.
В настоящее время благодаря его неустанному труду в пункте временной дислокации отряда и в будни, и в выходные у личного состава полноценное и вкусное трёхразовое питание. Повар пытается разнообразить рацион, блюда редко у него повторяются. На праздники всегда делает что-то особенное. Вот и сейчас в меню военнослужащих в Масленую неделю традиционное для этого времени блюдо – блины.
Не забывает Айбек и про тех, кто выполняет задачи на передовой. Туда он готовит отдельно, в основном выпечку, потому что её удобно донести, удобно есть.
– У нас повар такой, что может что угодно. На передовую пирожки готовит и блинчики с мясом, и всякие луковые лепёшки. У него фантазия хорошая. Хочу сказать, что люди, с кем ни общаешься, благодарны. Они чувствуют, что их не забывают, радуются, что какая-то часть домашней еды доходит до них, – продолжает Андрей.
Донецкая Народная Республика